Süßkartoffel

"Essen und Trinken sind die drei schönsten Dinge des Lebens."

Beitragvon base am 14. November 2010 10:44

Hat irgendjemand erprobte / schmackhafte Rezepte zur Süßkartoffel?

Ich hab welche gekauft und bisher erst einmal welche zubereitet. Das ist schon lange her, und da waren sie Teil eines Linsengerichts, aber sind da nicht so besonders zur Geltung gekommen. Im Internet finde ich massig Suppenrezepte, oder Rezepte wo auch Kartoffel mit dabei ist, oder Fleisch - ich hätte aber lieber etwas wo die Süßkartoffel die Hauptrolle spielt.

Any ideas?
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Beitragvon ad.dict am 14. November 2010 14:14

Sweet Potato Pie, wie man ihn von klassischen amerikanischen Thanksgiving Essen kennt :)

Rezept gibt es hier
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Beitragvon eigenvalue am 14. November 2010 19:03

Süßkartoffelscheiben gegrillt - falls das schon als Rezept gilt :D
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Beitragvon base am 14. November 2010 19:28

Einfach nur gegrillt? also auf einem Griller im Sommer? Oder in der Pfanne? Oder im Ofen? Und was isst du dazu? :)

@ad.dict danke! :)
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Beitragvon Ece am 14. November 2010 19:29

Ich habe gerade Süsskartoffeln gekauft und schon eine verarbeitet, aber nicht nach Rezept sondern nach Gefühl.

Die erste habe ich geschält und dann in grössere Teile gewürfelt. Dann mit einer kleinen Dose Kokosmilch und nochmals derselben Menge Wasser gekocht. Am Ende habe ich dann noch ein Nuss-Tofu hineingewürfelt. Hat sehr lecker geschmeckt.

Die zweite wird heute als Suppe enden, gekocht wieder in Kokosmilch/Wasser und am Ende Sojarahm und etwas Ingwer hinein. Dazu gibts Cracker.
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Beitragvon Ilovetulips am 21. August 2014 21:25

Hallo,

also ich hab vor einiger Zeit folgendes Süßkartoffelgericht gemacht. Da ist die Süßkartoffel zwar auch nur Teil davon und es ist mit Hühnchen, aber ich denke, das schmeckt sicher auch total gut, wenn du einfach mehr Süßkartoffel reinschneidest und das Huhn kann man zum Beispiel auch mit Räuchertofu voll gut ersetzen bzw. schmeckt auch nur das Gemüse sicher voll gut.

http://tulipandlily.blogspot.co.at/2013 ... -time.html

Liebe Grüße,
Steffi
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Beitragvon ad.dict am 22. August 2014 07:48

Ich habe auch mal ein heeeeeerrliches Süßkartoffel-Gericht gemacht :)

Baked Beans mit Süßkartoffeln, Buttermilch und überbackenem Baguette... mjaaaaam:
http://www.somehowsophie.com/abc-kochen ... ttermilch/
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Beitragvon Tanja am 6. Januar 2015 14:30

Süßkartoffelpürre oder Süßkartoffel kleinschneiden und anbraten bis sie gar sind. Ist eine sußer Beilage.
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Beitragvon ad.dict am 5. Februar 2015 17:36

Ein indisches Korma könntest du übrigens auch machen, ich hab mir das vor einiger Zeit mal zusammengebastelt, siehe hier: http://www.somehowsophie.com/veganes-korma/

Es war sooooooo gut! Habe es inzwischen schon einige Male gekocht und ich mag es immer wieder gerne :)
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Beitragvon Ece am 5. Februar 2015 20:41

Ich hab vor einiger Zeit Süsskartoffel-Pommes gegessen, die waren auch superlecker! :)
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